覆盆子馬卡龍

今天再開壇作法，再做馬卡龍。今次做的是覆盆子(raspberry)味道，用了大約8克的冰鮮覆盆子粉。未入爐前顏色超漂亮，但焗後完全不行。不單止形狀不對，而且連顏色都變成棕啡，可能是我的爐溫度太高了吧。>_<

明天可能再做吧。其實我並不是那麼的愛吃馬卡龍，愛到要每日都做每日都吃的地步，但我就是不服氣。是的，我算是好勝吧。我一定要想辦法掌握到那技巧，焗出無技術錯誤的完美馬卡龍。我看其他網誌，不少人焗了很多盤以後才成功的 -- 就連上年贏了英國業餘烘焙大賽的男生，也在網誌上說他焗到第八盤才OK。

我的馬卡龍大冒險明天再續!

提醒自己的小筆記: 用我的焗爐140度好像還是太高了? 或許明天再140度但用放到一點的架上?