焗蕃薯條

食譜來源:  簡易食譜 - 焗甜薯條

我用的材料有:

- 中小形蕃薯2個(去皮後400克)

- 淺色幼黃糖 1.5湯匙 (light brown sugar)

- 甜椒粉 1/4茶匙 (paprika)

- 薑粉 1/4茶匙 (ground ginger)

- 幼岩鹽 1/2 茶匙 (fine rock salt) (我的岩鹽味道比較淡，若用一般餐桌鹽可減半)

- 橄欖油 1湯匙

寫給自己參考的小筆記:

- 220度焗30分鐘開始有燒焦的味道，但部份較粗的蕃薯條不夠乾身。

- 切幼條比較有脆的感覺。

- 加入橄欖油後，調味粉都變成糊狀，不好拌。

下次想嘗試: (未經測試的啊~!)

- 以230度焗20分鐘。

- 將蕃薯切成幼條。

- 先將蕃薯跟調味粉拌勻才再加油。