是日早餐

煎年糕。這是第二底呢，因為第一底失敗了，我非常儍瓜地把粘米粉當成糯米粉，結果是那糕蒸出來後硬得不得了，幾乎可以拿去當磚子蓋房子了。

年糕的基本材料不過就是片糖、糯米粉和澄麵粉，還有幾片薑，簡單是簡單，但相比之下，就沒蘿蔔糕健康了。另，因為我沒下油(要在糕糊下30ml油，平白多百多二百卡路里啊)，也將片糖的粉量由3片(225克)減為2片(約150克)，所以蒸出來的太黏，不好切也不好煎，但現在的甜度才剛好。

自己親手做過了，才知道要做出好吃的年糕，原來靠的都是很多的糖和很多很多的油，就像shortbread和brownie這些西方甜點一樣，做過一次，不單止不想再做，就連在外面看到，也應該不會想買來吃了。這一點，也算是今年學做年糕後得到最大的啟發吧。