垃圾桶內的馬卡龍

慘慘慘。唧了一盤馬卡龍，臨入爐前一刻，居然全盤滑進了垃圾桶。不要問我為甚麼，我也不知為甚麼。純粹是俺之不幸，或是手腳太笨。唉。今次還是我第一次做意式蛋白霜的馬卡龍，要先將白糖放入鍋子煮成糖漿，才慢慢加入打發中的蛋白中。這種蛋白霜的溫度控制很重要，要煮到剛好118度，麻煩程度爆燈。

阿Q一點的想，還好不是滑到地上，否則還要抺地，那就更慘了。

明天再做吧。不過今次不做意式了，做簡單的法式好了。