是日晚餐

利用 DIY sous vide 方法做出來的油封三文魚柳，口感非常好，幼滑，爽口，香甜。不像一般烤焗三文魚那樣粗糙，感覺有點像中式蒸魚，但又不完全像。怎麼說呢，我也不知怎麼形容，總之是吸收了三文魚刺身和熟三文魚兩者的好處啊。

C先生對這個三文魚讚不絕口。雖然以他的為人，只要不太難吃他也會說好，但如此落力地誇獎，又立即拍照放入面書上，之後還主動跟另一個也愛入廚的朋友說起... 這真是相當罕見啊。他還著我快點試用這方法做牛扒呢。

好吧，讓我再繼續實驗下去吧。