生活碎碎念

2012年2月4日

停車

駛到接近 Westfiled Stratford City 時，我們被人截停一旁。原來是工作人員為奧運期間的安全檢查進行演習。也好，安全至上嘛。

結冰

隔離的外牆有冰條，C先生猜是正常從浴室排放的蒸氣形成的，我卻疑心是牆內有水渠爆開漏水了。

負三度

今年冬天都不怎麼冷，但這幾天從西伯利亞吹來了一股冷風，氣溫急降至零度，今天更降至負三度啊!

2012年2月3日

芝士火鍋

是日晚餐: 芝士火鍋。

其實傳統的芝士火鍋只有麵包，但我們吃不慣應該會覺得很悶吧，所以還加入了很多材料: 西蘭花(先在微波爐煮幾分鐘)、法式硬包baguette、聖女小蕃茄、蘋果、煙火腿/沙樂美腸。

這些材料有甜又有鹹，質感口感不相同，但沾在溶化了的暖芝士中，都很好吃，各有口味啊。

芝士方面用了一個二人芝士火鍋包，主要成份是Gruyère和Emmental這兩種傳統瑞士火鍋用的芝士，還有白酒和調味料。另外我也加了半塊(約180克)的Emmental芝士。

這火鍋嘛，真的相當好吃，不過熱量不少之餘，成本也不輕。以前到瑞士旅行時，經常看到普通的只有麵包的芝士火鍋索價高昂，每位動輒要十多二十歐元，還要兩位起計。但當自己在家做過後就明白那是因為芝士真的很昂貴啊。Gruyère和Emmental 都是偏貴價的芝士，每一百克大約兩磅，做一個二人份的芝士火鍋，單是買芝士也要十磅了，所以難怪人家餐廳一鍋要收三四十磅吧。

2012年2月2日

Annis 完成

這條Annis披肩完成了。普普通通不甚喜歡的作品。暫時還是丟在一旁，待遲些有心情才作定型吧。

The Fixer

在看 Alex Polizzi的新節目 The Fixer﹐今集講述Alex如何拯救一間幾乎倒閉的家庭式婚紗店。沒刻意的煽情﹐但讓觀眾看得投入。BBC的實況節目和紀錄片真的超好看啊

2012年2月1日

里數

今年又有里數快將過期。其實我現在的戶口只剩下46000分左右，可以要換兩張歐洲內陸機票，也可以換一張英國飛美國或非洲的機票，可惜不夠分換回香港或亞洲的啊...

後記: 已決定拿分數為我爸媽換兩張香港到青島的機票!

經過第一個的失敗後，我把剩下的一個放回焗爐中，再以170度多焗5分鐘 (所以合共焗了 17 分鐘)，出來的效果不錯，有熔岩般的內心~

不過下次塗牛油後，應該先放入冰箱待一會才再在焗杯的邊上塗抹可可粉和糖粉。今次因為牛油沒乾透，所以塗得不均勻，弄得斑斑駁駁的，焗出來的賣相不夠美啊。

p.s. 今次的食譜是 Lorraine Pascale 在 Home Baking Made Easy 中的 Melting Chocolate Puds... 她的食譜的成功率實在太高了! 極推!

心太軟 (1)

很久沒做甜點，今次做了兩個小小的朱古力軟心蛋糕。這種小蛋糕在香港被稱為"心太軟"，因為蛋糕焗的時間短一點，中心還未焗成，仍是流質像熔岩一般的樣子。因為每座焗爐的溫度不同，容器的大小深淺又很有影響，所以要焗出軟軟內心也不容易。我共焗了兩個，第一個依照食譜在12分鐘出爐，雖然表面焗熟變硬了，但焗熟的部份太薄，蛋糕一翻過來時就破了... 嗚嗚...

是日早餐

蒸燒賣。不好意思，是唐人店買回來的現貨，不是自己包的。下次吧。

紅海

英國到埃及西奈半島紅海渡假區的機票不昂貴，若不是公眾假期，五月尾六月頭初夏的時間，來回機票只要三百磅左右，那可是單程五個多小時的航程呢。

不過，最近聽說西奈半島局有勢有點緊張，有種族衝突的可能。中東人乃熱血分子，隨時來個自殺式攻擊也絕非不可能 -- 事實上，讓地區在05-07年間就有幾宗連環爆炸。

所以今年是不會考慮到紅海潛水了。或者，到英國南部找個沿海小鎮潛一天半天好了。

2012年1月31日

廚王

看完了「廚王」，唔... 本來講述廚房、廚藝這種事，我還蠻有興趣的，但這劇的感覺制作好像不太認真，例如，民國時的洋人用的廚具，怎可能跟現在我們買到的易潔鍋子那麼相像呢? 而且劇情支線很多，越拖越長，由慈禧太后的年代，一直講到中日抗戰結束。48集啊，太多太長氣了。

結論: 可以不看。要看，也不要坐定定盯著電視看，一邊看，要一邊做飯、看書、做運動或找點甚麼充塞時間的。(哈，我真夠無恥的，在PPS上看免費劇，看完還大肆批評... well... PPS上的好看的古裝劇應該還有不少吧，不用看這個吧~!)