芝士火鍋

是日晚餐: 芝士火鍋。

其實傳統的芝士火鍋只有麵包，但我們吃不慣應該會覺得很悶吧，所以還加入了很多材料: 西蘭花(先在微波爐煮幾分鐘)、法式硬包baguette、聖女小蕃茄、蘋果、煙火腿/沙樂美腸。

這些材料有甜又有鹹，質感口感不相同，但沾在溶化了的暖芝士中，都很好吃，各有口味啊。

芝士方面用了一個二人芝士火鍋包，主要成份是Gruyère和Emmental這兩種傳統瑞士火鍋用的芝士，還有白酒和調味料。另外我也加了半塊(約180克)的Emmental芝士。

這火鍋嘛，真的相當好吃，不過熱量不少之餘，成本也不輕。以前到瑞士旅行時，經常看到普通的只有麵包的芝士火鍋索價高昂，每位動輒要十多二十歐元，還要兩位起計。但當自己在家做過後就明白那是因為芝士真的很昂貴啊。Gruyère和Emmental 都是偏貴價的芝士，每一百克大約兩磅，做一個二人份的芝士火鍋，單是買芝士也要十磅了，所以難怪人家餐廳一鍋要收三四十磅吧。