盒裝蛋白

首次在英國看到有一整盒冷藏的純蛋白。手癢買了一盒回家。明天早上可以做蛋餅或奄列，過幾天也可以用來做馬卡龍或蛋白海綿蛋糕啊。

一盒賣三磅，有15只大蛋蛋白。算起來其實不比買新鮮雞蛋便宜很多，但好處是不用勉強自己吃太多蛋黃，也不用將蛋黃丟掉浪費。