為期一個多星期的「救救小fissler大行動」終於結束了，我的壓力鍋子，雖仍未算回復到第一天買回來般新潔亮麗，但鍋底總算沒有斑駁的黑點。剩下的小印子，也只屬一般不鏽鋼廚具的污跡，遲些用專洗不鏽鋼廚具的清潔液抹抹應該就能消除了。
經過今次燒焦鍋事件後，以後我煮食前務必會小心注意壓力鍋蓋子的O 型膠圈有沒有正確放好。另外，我現在已經學懂了很多很多清洗鍋子的方法，總結下來，覺得最有效的「潔鍋三步曲」如下:
(1) 首先當鍋子燒焦後，應該趁鍋子還未變涼時，立即加入一鍋子水在鍋上慢燒20分鐘，通過慢燒，黏在鍋壁的食物殘渣很容易會鬆脫下來。
(2a) 若(1)不行，可加一半醋(我用的是白酒醋)和一半水入鍋子，加熱20分鐘。份量不用太多，能舖過鍋底燒焦的部份即可。中途液體會被蒸發，可能要添加醋和水。關火後用木匙或洗碗布把污跡抹走。
(2b) 若(2a)不行，可不加水只用醋去加熱。若20分鐘後還是抺不了多少污跡，就將鍋子放在一旁待兩三天才再抹。
(2c) 若(2b)成效也不大，用一種叫 Bar Keeper's Friend 的酸性清洗劑浸過夜後才再抹，最重要是洗劑粉末不能開得太稀釋，要有一層有點厚度的漿舖著鍋子底部才可以。
(3) 反覆做過上述步驟後，鍋底的焦班應已被清除了一大半，剩下的頑強污跡可以用一個殺手鐧: 將梳打粉 (bicarbonate of sodium, 又名 baking soda)撒在差不多全乾(只有一點潮)的鍋底，將粉末重點推到焦班的位置，再用布、海綿或自己的手指(當然是自己的手指啊! 我用的就是了)在重點部份推，或者拿支膠筷子來幫忙推/磨走黑點。不要少看梳打粉，這東西很厲害的，潔力驚人，除了去除污跡，就連通渠也可以!
經過今次燒焦鍋事件後，以後我煮食前務必會小心注意壓力鍋蓋子的O 型膠圈有沒有正確放好。另外，我現在已經學懂了很多很多清洗鍋子的方法，總結下來，覺得最有效的「潔鍋三步曲」如下:
(1) 首先當鍋子燒焦後，應該趁鍋子還未變涼時，立即加入一鍋子水在鍋上慢燒20分鐘，通過慢燒，黏在鍋壁的食物殘渣很容易會鬆脫下來。
(2a) 若(1)不行，可加一半醋(我用的是白酒醋)和一半水入鍋子，加熱20分鐘。份量不用太多，能舖過鍋底燒焦的部份即可。中途液體會被蒸發，可能要添加醋和水。關火後用木匙或洗碗布把污跡抹走。
(2b) 若(2a)不行，可不加水只用醋去加熱。若20分鐘後還是抺不了多少污跡，就將鍋子放在一旁待兩三天才再抹。
(2c) 若(2b)成效也不大，用一種叫 Bar Keeper's Friend 的酸性清洗劑浸過夜後才再抹，最重要是洗劑粉末不能開得太稀釋，要有一層有點厚度的漿舖著鍋子底部才可以。
(3) 反覆做過上述步驟後，鍋底的焦班應已被清除了一大半，剩下的頑強污跡可以用一個殺手鐧: 將梳打粉 (bicarbonate of sodium, 又名 baking soda)撒在差不多全乾(只有一點潮)的鍋底，將粉末重點推到焦班的位置，再用布、海綿或自己的手指(當然是自己的手指啊! 我用的就是了)在重點部份推，或者拿支膠筷子來幫忙推/磨走黑點。不要少看梳打粉，這東西很厲害的，潔力驚人，除了去除污跡，就連通渠也可以!
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